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トップ > レシピ > 牛肉ロースステーキ 赤ワインきのこソース
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牛肉ロースステーキ 赤ワインきのこソース

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:680kcal 塩分:2.6g

  • 牛肉ロースステーキ 2 枚(340g)
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • 生椎茸(みじん切り) 30g
  • ブラウンマッシュルーム(みじん切り) 50g
  • 赤ワイン 1/2カップ
  • バター 大さじ1
  • グループ みりん風醸造調味料 大さじ1 丸大豆醤油 小さじ2

つくり方

調理時間30分

  • 1 左記の手順で牛肉ロースステーキを焼く。
  • 2 ソースを作る。①のフライパンを温め、生椎茸とマッシュルームを1〜2分炒める。きのこがしんなりとしたら赤ワインを加えて3分ほど煮詰める。★を加え、煮立ったらバターを加える。バターが溶けたら火を止める。
  • 3 ①を器に盛り、②をかける。好みの付け合わせを添える。

コツ・ポイント

※調理時間は牛肉の下処理の時間を除く

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