本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > レシピ > ミニステーキのゆずソース
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。

ミニステーキのゆずソース

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:476kcal 塩分:1.8g

  • 冷凍牛肉ミニステーキ(ロース) 240g
  • パプリカ 1/2個(75g)
  • かぶ 1個(100g)
  • ゆず 1個(120g)
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • グループ 香るミックスハーブソルト 小さじ1/2 オリーブオイル 大さじ1/2
  • グループ みりん風醸造調味料 大さじ1 丸大豆醤油 小さじ2

つくり方

調理時間30分

  • 1 パプリカは一口大に切り、かぶは皮ごとくし形に切る。ボウルにパプリカ、かぶ、★を入れて混ぜ、グリルで6分ほど焼いて焼き色をつける。ゆずは半分に切り、1/2個から絞り汁小さじ1を取る。残り1/2個から飾り用の薄切りを2枚作り、残りは皮をすりおろす。
  • 2 牛肉は解凍して室温に戻す。脂と肉の境目に表裏ともに切り込みを入れる。脂を少し切り取ってフライパンで熱し、牛肉を入れて両面を30秒~1分程度焼く。真塩とこしょうをふり、器に盛る。
  • 3 フライパンを軽く拭き、●を入れて弱めの中火で30秒ほど煮詰めて火を止め、ゆずの絞り汁を加えて混ぜて、ソースを作る。
  • 4 ②にパプリカとかぶを盛り、飾り用のゆずを添える。牛肉に③をかけ、ゆずの皮を散らす。

コツ・ポイント

※調理時間は牛肉の下処理の時間を除く

報告する

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

関連ビオサポ記事

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。