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トップ > レシピ > えびと豆腐の塩あんかけ煮
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えびと豆腐の塩あんかけ煮

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:148kcal 塩分:1.8g

  • エコシュリンプM 120g
  • 長ねぎ 10cm(15g)
  • 根生姜 1片
  • 白菜 1/8個(250g)
  • 絹豆腐 1/2丁
  • ごま油 大さじ1/2
  • グループ とりがらだし顆粒 1袋(8g) 3/4カップ 真塩 小さじ1/2 こしょう 少々
  • グループ 大さじ1 片栗粉 小さじ2

つくり方

調理時間20分※

  • 1 えびは解凍し、尾を残して殻を剥き、竹串などで背ワタを除く。長ねぎと根生姜はみじん切りにする。白菜は軸を1cm幅に切り、葉はざく切りにする。豆腐は2cm角に切る。
  • 2 フライパンにごま油を熱し、長ねぎと根生姜を炒める。香りが出てきたら、えびと白菜の軸を加えて3分ほど炒める。えびに火が通ったら、白菜の葉を加えてサッと炒める。
  • 3 ★を加え、煮立ったら豆腐を加えて4分ほど煮る。●の水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍時間を除く

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