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トップ > レシピ > 揚げ出し豆腐のカニカマあんかけ
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揚げ出し豆腐のカニカマあんかけ

完成写真

材料

2人分

  • 絹こし豆腐 1丁
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油とごま油 計大さじ3杯
  • 好みのきのこ類 70g
  • カニカマ 80g
  • 水溶き片栗粉 大さじ1杯(片栗粉:小さじ2杯/水:大さじ1杯)
  • グループ 200cc 鶏ガラスープの素 小さじ1杯 大さじ2杯 しょうゆ 小さじ2杯 しょうがすりおろし 1片

つくり方

調理時間20分

  • 1 絹豆腐は6等分にカットし、片栗粉をまぶします。
  • 2 フライパンに油を引いて、全面に焼き色がつくように転がしながら中火で揚げ焼きにします。
  • 3 フライパンから豆腐を取り出し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
  • 4 3のフライパンに●の水としょうがすりおろし、調味料、きのこ、カニカマを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
  • 5 一度火を弱めて水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら③の豆腐にかけて完成です。お好みで万能ねぎをトッピング。

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