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ポップコーンシュリンプ

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2020年11月16日 ]

スナック感覚で食べられるえびのフライ。おやつにおつまみに

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材料

４人分／１人分：158kcal　塩分1.0g

ファーマーズシュリンプバタフライカット 1袋(150g)
コンソメ顆粒 1袋（8g）
小麦粉薄力タイプ大さじ2
鶏卵 1個
パン粉 1/2カップ
なたね油適量
ベビーリーフ適宜
★ グループ ★ マヨネーズ大さじ1 ★ トマトケチャップ大さじ1

つくり方

調理時間20分

1 えびは解凍し、水気を拭き取る。食品用ポリ袋に入れ、コンソメ顆粒の半量を加えてふり混ぜ、冷蔵庫に10分ほどおく。冷蔵庫から取り出し、残りのコンソメ顆粒と小麦粉を入れてふり混ぜる。
2 別の食品用ポリ袋にパン粉を入れ、麺棒などで叩いて細かくする。 ※細かくする事でえびに衣がつきやすく、薄づきになるため食感が軽くなります。
3 ①のえびの尾を持って1尾ずつ溶き卵にくぐらせ、②に加えてふり混ぜる。
4 フライパンになたね油を1〜2cmの深さまで注いで熱し、③を入れる。フライ返しで押しつけるようにしながら1〜2分揚げ焼きにする。パン粉がきつね色になったら上下を返し、さらに1分ほどそのまま揚げ焼きにする。
5 器に盛り、混ぜ合わせた★、好みでベビーリーフを添える。

コツ・ポイント

●ポップコーンのように気軽に食べられる、食べ始めたら止まらない等が名前の由来とされています。●コンソメ顆粒を使う事で少ない調味料でも味が決まりやすいです。※調理時間は解凍時間を除く

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