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さばと野菜のにんにくみそ炒め

調理時間 15分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年11月16日 ]

作り置きにもおすすめ。甘辛い味付けで、さばとの相性もいいです

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材料

４人分／１人分：265kcal　塩分：1.4g

  • 真さば三枚おろし（長崎） 300g(3枚)
  • 真塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • レンコン 1/2個（100g）
  • ぶなしめじ 100g
  • ピーマン 2個(80g)
  • ごま油 大さじ1
  • ★ グループ ★ にんにくみそ 大さじ2と1/2 ★ 酒 大さじ1 ★ 素精糖 小さじ1/2

つくり方

調理時間15分

  • 1 さばは解凍して水気を拭き取り、3cm幅に切って真塩とこしょうをふる。
  • 2 レンコンは5mm幅の半月切りにする。ぶなしめじは石づきを除いてほぐす。ピーマンは一口大に切る。
  • 3 フライパンにごま油の半量を熱し、①を皮目を下にして焼く。焼き色がついたら上下を返し、2分ほど焼いていったん取り出す。
  • 4 ③のフライパンをサッと拭いて、残りのごま油を熱し、レンコンとぶなしめじを加えて3分ほど炒める。ピーマンと、混ぜ合わせた★を加えて炒める。全体にタレがなじんだら③を戻し入れ、サッと炒め合わせる。

コツ・ポイント

冷蔵庫で保存する場合は、3日以内に食べきってください。

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