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坦々鍋

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2020年12月21日 ]

ピリ辛の味つけでご飯が進む！

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材料

２人分／１人分：680kcal　塩分：1.5g

豚肉ひき肉 240g
長ねぎ 15cm(20g)
にんにく 1/2片
根生姜１片
チンゲン菜 250g
絹ごし豆腐 200g
中国はるさめ 50g
ごま油大さじ1/2
子大豆もやし 200g
★ グループ ★ 豆板醤大さじ1/2 ★ すりごま　白大さじ３ ★ 国産十割こうじみそ大さじ１　 ★ 素精糖小さじ１ ★ ねりごま白大さじ1

つくり方

調理時間20分

1 長ねぎ、にんにく、根生姜はみじん切りにする。
2 チンゲン菜は５cm長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。はるさめは水でもどす。
3 フライパンにごま油を熱し、①とひき肉を加えて炒めて肉そぼろを作る。
4 鍋に★、水3カップ、③を入れて火にかける。煮立ったら②ともやしを加え、3分ほど煮る。

コツ・ポイント

シメは中華麺を加えるのがおすすめです。

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