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じっくり煮込んだたこの柔らかさを味わう
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● たこはじっくり長めに煮込むことで柔らかくなります。● 煮る時、焦げないよう時々鍋底から返すように混ぜてください。● きざみピクルスは煮込みの味つけの役目をし、酸味でたこを柔らかくする効果もあります。● 圧力鍋を使うと加圧時間15分ほどで柔らかくなります。
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