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ぶりのレモン塩こうじ焼き

調理時間 20分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年12月14日 ]

漬けておけば、あとは焼くだけ

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材料

３人分／１人分：228kcal　塩分1.1g

  • ぶり切り身 3切
  • 真塩 少々
  • レモン（輪切り） 2枚
  • なたね油 大さじ1/2
  • 水菜 適宜
  • ★ グループ ★ 塩こうじ・甘口（こうじ漬の素） 大さじ3 ★ 本みりん 大さじ1

つくり方

調理時間20分※

  • 1 ぶりは解凍して真塩をふり、5分ほどおいて水気を拭き取る。レモンはいちょう切りにする。
  • 2 食品用ポリ袋に★を入れて混ぜ、①を加えて袋の上からもみ込む。空気を抜いて 口を閉じ、冷蔵庫で1〜4時間おく。
  • 3 フライパンになたね油を熱し、軽く水気をきったぶりとレモンを焦がさないように注意しながら弱めの中火で焼く。ぶりに焼き色がついたら上下を返し、弱火で3分ほど焼く。
  • 4 器に盛り、好みで食べやすい長さに切った水菜を添える。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍・漬ける時間を除く

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