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ブロッコリーとえびのとろとろあん

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年12月21日 ]

根生姜をピリッと効かせて体ぽかぽか

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材料

４人分／１人分：136kcal　塩分：2.1g

  • ブロッコリー 1個（200g）
  • ファーマーズシュリンプむき身 150g
  • なたね油 大さじ1/2
  • 根生姜（せん切り） 2片
  • 絹豆腐 1丁（300g）
  • 片栗粉 大さじ3
  • ホワイトペッパー 少々
  • ★ グループ ★ 白だし 大さじ5 ★ 酒 大さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 えびは解凍して水気を拭き取る。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切る。
  • 2 フライパンになたね油を熱し、根生姜とえびを炒める。えびの色が変わったら、ブロッコリー、★、水2カップを加え、スプーンで豆腐をすくい入れる。煮立ったらふたをし、弱火で3分ほど煮る。
  • 3 片栗粉を水大さじ4で溶かして回し入れ、ひと煮立ちさせる。器に盛り、こしょうをふる。

コツ・ポイント

ファーマーズシュリンプの代わりに、同規格のエコシュリンプを使用してもおいしく食べられます。

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