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トップ > レシピ > 鶏肉きもの粒マスタードソテー
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鶏肉きもの粒マスタードソテー

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:319kcal 塩分:0.8g

  • 鶏肉きも 200g
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉薄力タイプ 適量
  • 馬鈴薯 1個
  • なたね油 小さじ2
  • バター 20g
  • にんにくみじん切り 小さじ1
  • パセリ(みじん切り) 適量
  • グループ マーマレード 大さじ1 粒入マスタード 大さじ1 純米酢 大さじ1 大さじ2

つくり方

調理時間25分

  • 1 鶏肉きもは解凍し、レバーは一口大に切り、ハツは縦半分に切って血のかたまりを除く。サッと洗って水気をよく拭き、真塩とこしょうをふって小麦粉をまぶす。
  • 2 馬鈴薯は1cm厚さの輪切りにし、耐熱容器に入れラップをかけて電子レンジで5分加熱する
  • 3 フライパンになたね油を熱し、②を焼く。フライパンのあいているところにバター、にんにく、①を加え、両面焼く。馬鈴薯と鶏肉きもをいったん取り出す。
  • 4 ③のフライパンに★を入れてひと煮立ちさせ、とろみがついたら馬鈴薯と鶏肉きもを戻し入れてからめる。器に盛り、パセリをふる。

コツ・ポイント

● マーマレードの甘さや、マスタード・酢の酸味が鶏肉きもによく合います。

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