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キャベツとベーコンのペペロンチーノ

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:526kcal 塩分:0.6g

  • 長熟だし仕込みごろごろベーコン 100g
  • キャベツ 1/3個(300g)
  • スナップエンドウ 1/3個(300g)
  • 国産唐辛子(鷹の爪) 2本
  • スパゲティ1.6mm 320g
  • オリーブオイル 大さじ3
  • にんにく(みじん切り) 2片
  • パセリ(みじん切り) 適宜
  • ブラックペッパー(あらびき) 適宜

つくり方

調理時間25分

  • 1 キャベツはざく切りにする。スナップエンドウは筋を除く。唐辛子は種を除いて小口切りにする。
  • 2 スパゲティは包材の表示通りにゆでる。ゆで上がりの1分前にキャベツとスナップエンドウを加えてゆで、ザルにあげる。ゆで汁はとっておく。
  • 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。焼き色がついたら、にんにくと唐辛子を加えて弱火で炒める。にんにくが薄いきつね色になったらいったん火を止める。
  • 4 ③に②のゆで汁1/4カップと好みでパセリを加え、中火にかける。1分ほど混ぜながら加熱し、煮汁がとろりとしたら②のスパゲティと野菜を加えて混ぜ、好みでブラックペッパーをふる。

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