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米粉といちごの オムレツ風ケーキ

カタログ掲載 完成写真

材料

6個分

  • 鶏卵 1個
  • 牛乳 180ml
  • お米のホットケーキミックス 1袋
  • いちご 適量
  • グループ 45%生クリーム 北海道産原乳使用 1パック いちごジャム 100g

つくり方

  • 1 ボウルに卵1個、牛乳180mlを入れてよく混ぜ、お米のホットケーキミックス1袋を加えて混ぜ合わせる。
  • 2 フライパンに油を熱して濡れ布巾の上で少し冷まし、①を直径約10 cmに流す。蓋をして弱火で約2分、裏返してさらに約1分焼く。中央が空洞になるように半分に折ってラップで形を整え、冷蔵庫で冷やす。
  • 3 ②にストロベリークリーム<泡立てた生クリーム1パック分、いちごジャム100gを混ぜ合わせたもの>と食べやすい大きさに切ったいちごをはさむ。

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2021年2月4回号掲載

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生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

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