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トップ > レシピ > ほっけのカポナータ風
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ほっけのカポナータ風

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:365kcal 塩分3.0g

  • ほっけスティック(香深) 1袋(180g)
  • こしょう 少々
  • にんにく(すりおろす) 1片
  • 小麦粉薄力タイプ 大さじ2
  • トマト 2個(300g)
  • カラーピーマン 2個(80g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • オリーブオイル 大さじ2
  • パセリ(みじん切り) 適宜
  • グループ 純米酢 大さじ1 素精糖 小さじ1 真塩 小さじ1/2

つくり方

調理時間25分※

  • 1 ほっけスティックは袋のまま流水解凍し、開封してキッチンペーパーなどで水気を拭き取る。こしょうをふってにんにくをすりこみ、小麦粉をまぶす。
  • 2 トマト、カラーピーマン、玉ねぎは1.5cm角に切る。
  • 3 鍋にオリーブオイルを熱して①を焼き、表面がカリッとしたらいったん取り出す。
  • 4 ③のフライパンに②と★を入れ、7~8分煮詰める。汁気が少なくなったら③を戻し入れ、サッと混ぜ合わせる。器に盛り、好みでパセリをふる。

コツ・ポイント

カポナータとはイタリアの伝統料理で、甘酸っぱい味付けの野菜の炒め煮のことです。 ※調理時間は解凍時間を除く

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生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

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