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シュワッとさわやか美生柑ゼリー

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分(13×19cmバット使用)/1人分:64kcal 塩分0g

  • 美生柑の果汁 50ml(約1/4個分)
  • 美生柑の果肉(飾り用) 2房
  • クリスタルゼラチン 5g
  • 無糖炭酸水 1缶(200ml)
  • 素精糖 大さじ2
  • ミント 適宜

つくり方

調理時間15分※

  • 1 鍋に美生柑の果汁と、半量の無糖炭酸水を入れ、沸騰する直前まで温める。素精糖を加えて混ぜ溶かし、火を止める。
  • 2 ①を45~50℃に冷まし、クリスタルゼラチンを加えて混ぜ溶かす。残りの無糖炭酸水を加えて混ぜ、バットに流し入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
  • 3 ②をスプーンですくって器に盛り、飾り用の果肉と、好みでミントをのせる。

コツ・ポイント

※調理時間は冷やし固める時間を除く

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