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真あじとわかめの春サラダ

調理時間 15分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2021年03月29日 ]

海の香りを旬の野菜とともに味わう

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材料

２人分／１人分：148kcal　塩分1.3g

  • 真あじ刺身用三枚おろし 100g
  • 真塩 ひとつまみ
  • 肉厚わかめ 15g
  • 新玉ねぎ 1/2個（100g）
  • グリーンアスパラ 2本（40g）
  • サラダ菜 適宜
  • ★ グループ ★ 純りんご酢 小さじ2 ★ 素精糖 小さじ1 ★ 真塩 ひとつまみ ★ ブラックペッパー（あらびき ） 少々 ★ オリーブオイル 大さじ1

つくり方

調理時間15分※

  • 1 真あじは解凍して真塩をふり、5分ほどおく。キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、2cm幅のそぎ切りにする。肉厚わかめは包材の表示通りに塩抜きして、食べやすい長さに切る。
  • 2 新玉ねぎは薄切りにして、5分ほど水にさらして水気をきる。グリーンアスパラは、はかまと根元のかたい部分を除いて斜め1cm幅に切り、塩ゆでする。
  • 3 ボウルに★を入れて混ぜ、①と②を加えて和える。
  • 4 器に好みでサラダ菜を敷き、③を盛る。

コツ・ポイント

新玉ねぎは水にさらすことでシャキッとした食感になります。　※調理時間は解凍時間を除く

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