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フライパンひとつで本格キーマカレー

20分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2021年04月19日 ]

鶏肉ミンチと大豆がたっぷり！フライパン一つで作れます

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材料

４人分／１人分：621kcal　塩分0.4g

鶏肉ミンチ・バラ凍結 240g
米 2合
インド風カレースパイスセット 1セット
なたね油大さじ3
玉ねぎ（みじん切り） 1個（200g）
にんにく（すりおろす） 1片
生姜（すりおろす） 1片
トマトピューレー 1袋（100g）
大豆ドライパック缶 1缶（135g）
真塩少々
パセリ(みじん切り) 適宜
レタス適宜
★ グループ ★ バター 5g ★ 真塩少々

つくり方

調理時間20分※

1 炊飯器に洗った米、カレースパイスセットのターメリック、★を入れて混ぜ、2合の目盛りまで水を加えて炊飯する。
2 フライパンになたね油を熱し、スパイスカレーセットのクミンシードとローレルを炒める。クミンシードの周りから泡が出てきたら、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、にんにくと生姜を加えてサッと炒める。
3 鶏肉は解凍し、②に加えて炒める。肉の色が変わったら、トマトピューレー、水1と1/2カップ、スパイスカレーセットのミックススパイスを加えて弱火にし、５分ほど煮る。
4 大豆ドライパック缶を加え、ひと煮立ちさせる。スパイスカレーセットのガラムマサラを加えて混ぜ、真塩少々で味をととのえる。
5 ①を皿に盛って好みでパセリを散らし、④をかける。好みで食べやすい大きさにちぎったレタスを添える。

コツ・ポイント

※調理時間は炊飯・解凍する時間を除く

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