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トップ > レシピ > 鮭缶の汁ごと使ったクリームスープ
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鮭缶の汁ごと使ったクリームスープ

完成写真

材料

4人分

  • さけ水煮缶 1缶
  • キャベツや葉物 4~5枚
  • 根菜(玉ねぎ・人参・馬鈴薯) 適宜
  • 牛乳 600㏄
  • 塩こしょう 少々

つくり方

調理時間15分

  • 1 野菜を洗って、一口大に切る。
  • 2 鍋に鮭缶を汁ごと開け、野菜を入れ、かぶるよりは少なく水を入れて煮る。野菜がほぼ柔らかくなったら牛乳を入れて、さらに煮る。最後に味を見て足りないようなら塩こしょうして味を調える。

コツ・ポイント

さけ水煮缶は味付けが塩のみなので、そのまま汁ごと使って、旨みたっぷりのスープになります。お好みで塩味でも、トマト味でも。

このレシピを考えたきっかけ

食品庫の整理をして、さけ水煮缶を発見。さっそくさけ水煮缶の汁ごと使った、塩分も活かした旨みたっぷりのスープにしました。防災のため用意してた缶詰の回転備蓄にいかがでしょうか。

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