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きのこと厚揚げのすだち醤油がけ

完成写真

材料

2人分

  • 厚揚げ 1/2個
  • お好みのきのこ3種類ほど 150g
  • すだち 1個
  • 丸大豆醤油 適量
  • かつお細けずり 適量

つくり方

調理時間約12分

  • 1 厚揚げは食べやすい大きさに切る。きのこの石づきのあるものはとり、食べやすい大きさに切る。すだちは半分に切る。
  • 2 アルミホイルに厚揚げときのこをのせ、トースター で約7~8分焼く。
  • 3 器に盛り、醤油をかけてかつおぶしを散らし、①のすだちを添える。

コツ・ポイント

厚揚げは熱湯をまわしかけて油抜きをすると、より風味よく仕上がります。すだちは食べる直前に絞って、お召し上がりください。

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