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トップ > レシピ > 大葉をまとったササミとり天
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大葉をまとったササミとり天

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:254kcal 塩分1.0g

  • 鶏肉ササミ 150g
  • 天ぷら粉 大さじ4
  • 大葉 5枚
  • なたね油(揚げ油) 適量
  • グループ 白だし 大さじ1 生姜汁 小さじ2

つくり方

調理時間25分

  • 1 大葉は1cm角に切る。鶏肉は解凍して筋を取り、そぎ切りにして★をもみ込む。
  • 2 ボウルに天ぷら粉、水1/3カップ、大葉を混ぜ合わせる。
  • 3 鍋になたね油を2cmの深さに注いで170℃に熱し、鶏肉を②にくぐらせて入れる。途中上下を返しながら4分ほど揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

少なめの油で揚げ焼きにすれば調理も手軽。揚げ衣を作る水を炭酸水にすると、さらにカラッと揚がります。

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