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大葉をまとったササミとり天

25分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2021年07月26日 ]

やわらか食感で食べやすい

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材料

２人分／１人分：254kcal　塩分1.0g

鶏肉ササミ 150g
天ぷら粉大さじ4
大葉 5枚
なたね油（揚げ油）適量
★ グループ ★ 白だし大さじ1 ★ 生姜汁小さじ2

つくり方

調理時間25分

1 大葉は1cm角に切る。鶏肉は解凍して筋を取り、そぎ切りにして★をもみ込む。
2 ボウルに天ぷら粉、水1/3カップ、大葉を混ぜ合わせる。
3 鍋になたね油を1～2cmの深さに注いで熱し、鶏肉を②にくぐらせて入れる。途中上下を返しながら、4分ほど揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

少なめの油で揚げ焼きにすれば調理も手軽。揚げ衣を作る水を炭酸水にすると、さらにカラッと揚がります。

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