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フライパンでミートローフ

調理時間 40分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2021年09月27日 ]

ラップで成形して焼いて蒸すだけ

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材料

６人分／１人分：358kcal　0.9g

  • 牛ひき肉 250g
  • 豚肉ひき肉 240g
  • 北海道産原料使用ミックスベジタブル 150g
  • 鶏卵 6個
  • なたね油 小さじ2
  • レタス 適宜
  • ★ グループ ★ 鶏卵 1個 ★ 北海道の玉ねぎソテー 1袋（70g） ★ パン粉 1/2カップ ★ トマトケチャップ 大さじ2 ★ 真塩 小さじ1/2 ★ こしょう 少々 ★ ナツメグ（あれば） 適量

つくり方

調理時間40分

  • 1 ミックスベジタブルは包材の表示通り加熱して水気をきる。卵は固ゆでにして殻をむき、縦に2等分に切る。
  • 2 ボウルにひき肉、★、ミックスベジタブルを入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。
  • 3 ミートローフを2本成形する。広げたラップに②の肉だねを半量のせて縦15×横18cmほどの長方形になるよう広げる。肉だねの中央に卵の半量を断面を下にして横一列に並べ、包み込むようにしながら円柱形に成形して、ラップをはずす。同じようにもう1本成形する。
  • 4 フライパンになたね油を熱し、③を入れて転がしながら焼く。全体に焼き色がついたら、水1/4カップを加え、沸騰したらふたをして弱火にして5分蒸し焼きにする。
  • 5 粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切って器に盛り、好みでレタスを添える。

コツ・ポイント

表面を焼き固めてから蒸し焼きにしてください。お弁当のおかずやサンドイッチの具材にも。

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