フライパンでミートローフ

40分

[ 公開日:2021年09月27日 ]

ラップで成形して焼いて蒸すだけ

10人の方がお気に入りに登録しています。

材料

牛ひき肉 250g
豚肉ひき肉 240g
北海道産原料使用ミックスベジタブル 150g
鶏卵 6個
なたね油小さじ2
レタス適宜
★ グループ ★ 鶏卵 1個 ★ 北海道の玉ねぎソテー 1袋（70g） ★ パン粉 1/2カップ ★ トマトケチャップ大さじ2 ★ 真塩小さじ1/2 ★ こしょう少々 ★ ナツメグ（あれば）適量

1 ミックスベジタブルは包材の表示通り加熱して水気をきる。卵は固ゆでにして殻をむき、縦に2等分に切る。
2 ボウルにひき肉、★、ミックスベジタブルを入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。
3 ミートローフを2本成形する。広げたラップに②の肉だねを半量のせて縦15×横18cmほどの長方形になるよう広げる。肉だねの中央に卵の半量を断面を下にして横一列に並べ、包み込むようにしながら円柱形に成形して、ラップをはずす。同じようにもう1本成形する。
4 フライパンになたね油を熱し、③を入れて転がしながら焼く。全体に焼き色がついたら、水1/4カップを加え、沸騰したらふたをして弱火にして5分蒸し焼きにする。
5 粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切って器に盛り、好みでレタスを添える。