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とうがんと帆立缶のとろみ煮

20分

bee&momo-muさん

[ 公開日:2021年10月12日 ]

だしがしみたとうがんに、帆立缶の汁ごと使ったトロッとした煮汁でほっこり

2人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4～5人分

とうがん 1/2個
帆立缶 1缶
白だし大さじ1
水 1カップ
★ グループ ★ 片栗粉小さじ2 ★ 水大さじ1と1/2

つくり方

調理時間20分

1 とうがんを切り分けて皮を剥き、種を取り、食べやすい大きさの角切りにする。鍋に水と一緒に入れ火にかけ、沸いたら弱い中火にし、白だしも入れて10分煮る。
2 １に帆立缶を汁ごと加えて、さらに2.3分煮る。さいごに火を強め、★の水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、出来上がり。

コツ・ポイント

帆立缶のかわりに、カニ缶や生姜を効かせた鶏ひき肉でも美味。

このレシピを考えたきっかけ

とうがん料理の定番。帆立缶を汁ごと使って、とうがんのやさしい味わいが楽しめ、ほっこりします。

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