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菜の花とほたてのナッツソテー

約10分

ビオサポさん

[ 公開日:2022年02月14日 ]

フライパンひとつで旬を味わう

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材料

2人分

菜の花 100g
ほたて 6個
にんにく 1かけ
真塩ひとつまみ
オリーブオイル大さじ2
ミックスナッツ大さじ2強

つくり方

調理時間約10分

1 菜の花は5cmの長さに切り、にんにくは輪切りにする。ミックスナッツは粗く刻む。
2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出てきたらほたて、菜の花を加えて火が通るまで中火で炒める。
3 真塩で味を調えたら火を止め、①のミックスナッツを加えて軽く混ぜ器に盛る。

コツ・ポイント

菜の花の茎は縦半分にカットすると火が通りやすくなり、シャキシャキとした歯ごたえが楽しめます。

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