ページの先頭です。

本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。

ここからサイト内共通メニューです。

サイト内共通メニューをスキップする

ここから現在位置です。

トップ > レシピについて > レンコン肉団子と野菜スープ

現在位置ここまで

ここから消費材検索メニューです。

消費材検索メニューここまで。

ここから本文です。

レンコン肉団子と野菜スープ

25分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2022年01月24日 ]

ふわふわ肉団子にシャキシャキレンコンを混ぜて

31人の方がお気に入りに登録しています。

材料

２人分／１人分：236kcal　塩分1.0g

豚肉ひき肉 120g
レンコン 150g
白菜 100g
人参 1/6本（30g）
生椎茸 2枚（30g）
いんげん 20g
真塩少々
こしょう少々
★ グループ ★ 酒大さじ1 ★ 丸大豆醤油小さじ1 ★ 片栗粉大さじ1 ★ 根生姜（すりおろす） 1/3片
● グループ ● とりがらだし粉末 1/2袋（4g） ● 料理酒大さじ1

つくり方

調理時間25分

1 レンコンは皮をむいて2/3量を粗みじん切りにし、残りはすりおろす。
2 白菜はざく切り、人参は短冊切り、生椎茸は石づきを除いて薄切りにし、いんげんは3cm長さに切る。
3 食品用ポリ袋にひき肉、★、①を入れ、もむようにして混ぜる。
4 鍋に水2と1/2カップと●を入れ、火にかける。煮立ったら③の袋の底の片端を三角に切り、スプーンに3cmほどの大きさに丸く絞り出し、スープに入れて3分煮る。アクを取って②を加え、3分ほど煮て真塩とこしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

レンコンのでんぷん質には、加熱によって片栗粉のように生地をふんわり柔らかくする働きがあります。

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら別のウィンドウで開きます。

関連レシピ

あさりのクリーム煮

あさりのクリーム煮

生活クラブカタログさん

味噌豆腐ソースグラタン

味噌豆腐ソースグラタン

生活クラブカタログさん

簡単！手羽先のケチャップ煮

簡単！手羽先のケチャップ煮

関連コラム

画像がありません

画像がありません

もっとプラスしたい！　野菜を取り入れるヒント

もっとプラスしたい！　野菜を取り入れるヒント [記事を読む]

画像がありません

画像がありません

寒さに負けない体をつくる食生活とは？

寒さに負けない体をつくる食生活とは？ [記事を読む]

画像がありません

画像がありません

クリスマスを赤と緑の食材で楽しむ♪

クリスマスを赤と緑の食材で楽しむ♪ [記事を読む]

本文ここまで。

ここから共通フッターメニューです。

共通フッターメニューここまで。