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肉もち

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:436kcal 塩分3.7g

  • 豚肉切り落とし 300g
  • 信州こんにゃく 1/2袋(150g)
  • 厚揚げ 150g
  • 人参 1/2本(90g)
  • ごぼう 1/2本(100g)
  • 長ねぎ 1本(100g)
  • みついし毎日昆布 20g
  • カットぶなしめじ 100g
  • 丸もち 8個
  • グループ 大さじ2 みりん風醸造調味料 大さじ2 丸大豆醤油 大さじ3と1/2

つくり方

調理時間30分

  • 1 こんにゃくは一口大にちぎり、下ゆでする。厚揚げは食べやすい大きさに切り、人参は4cm長さの短冊切りにする。ごぼうと長ねぎは斜め薄切りにして、ごぼうは水にさらし、水気をきる。
  • 2 鍋に水5カップと昆布を入れて弱火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。こんにゃく、人参、ごぼう、ぶなしめじを加えて6分ほど煮る。野菜がやわらかくなったら豚肉を加え、豚肉に火が通ったらアクを取り、★を加える。煮立ったら厚揚げと長ねぎを加えて3分ほど煮る。
  • 3 器に盛り、トースターで焼いた丸もちをのせる。

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