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野菜かき揚げの卵とじ丼

調理時間 15分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2022年07月04日 ]

レンチンしたかき揚げを卵でサッととじるだけ忙しい日のランチに

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材料

１人分／１人分：481kcal　塩分1.5g

  • 野菜かき揚げ 1個
  • 万能つゆ 小さじ2
  • 素精糖 小さじ1/3
  • 溶き卵 1個分
  • 温かいご飯 180g
  • 細ねぎ(小口切り) 適宜

つくり方

調理時間15分

  • 1 野菜かき揚げは耐熱皿にのせ、ラップをかけずにレンジで１分50秒ほど加熱する。
  • 2 小さめのフライパンに水1/4カップ、万能つゆ、素精糖を入れて火にかけ、①を加える。煮立ったらふたをして、弱火にして3分ほど煮る。
  • 3 ②に溶き卵を回し入れ、ふたをして火を止める。余熱で卵が好みの固さになるまで蒸らす。
  • 4 器にご飯を盛り、③をのせる。好みで細ねぎを散らす。

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