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豚ひき肉の甘旨トマト煮丼

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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2022年08月08日 ]

バテ知らず「夏どんぶり」

4人の方がお気に入りに登録しています。

材料

２～３人分

  • 玉ねぎ 100g
  • 冷凍豚肉ミンチ・バラ凍結 200g
  • 真塩 小さじ1/2
  • トマト 2個
  • なす 1本
  • 飲むにんじんキャロットジュース 1本
  • なたね油 小さじ２
  • ご飯 適量

つくり方

  • 1 フライパンになたね油小さじ２をいれ、みじん切りにした玉ねぎ100gをほんのり飴色になるまでしっかり炒める。さらに解凍した冷凍豚肉ミンチ・バラ凍結200gを焼きつけるように炒め、真塩小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。
  • 2 1.5cmの角切りにしたトマト2個となす1本を加えて炒め、飲むにんじんキャロットジュース1本を加え、15分ほど汁気がなくなるまで煮込む。
  • 3 ご飯の上に具をのせる。

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2022年8月5回号掲載

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