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ごろごろ野菜と豚肉のオーブン焼き

調理時間 45分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2022年09月19日 ]

簡単・彩り・食べごたえの三拍子そろって大満足

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材料

6人分／1人分：346kcal　 塩分0.9g

  • さつまいも 250g
  • 豚肉ひき肉 240g
  • 豚肉ソテー・カツ用 3枚(360g)
  • レンコン 150g
  • ピーマン 2個(80g)
  • ぶなしめじ 200g
  • ミニトマト 6個(78g)
  • ★ グループ ★ オリーブオイル 大さじ2 ★ スパイス&ガーリックソルト 2袋(20g)

つくり方

調理時間45分※

  • 1 ひき肉はパックから取り出し、6等分の角切りにする。ソテー・カツ用とともに常温にもどす。ソテー・カツ用は3枚をそれぞれ3等分に切る。ひき肉とソテー・カツ用に真塩とこしょう各少々（分量外）をふる。
  • 2 レンコンは皮をむき、さつまいも、ピーマンとともに大きめの乱切り(4cm程度)にする。ぶなしめじは石づきを除いて小房に分ける。
  • 3 ①、②、ヘタを除いたミニトマトを耐熱容器に入れ、★を加えて軽く和える。
  • 4 170℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。豚肉に竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら焼き上がり。

コツ・ポイント

※調理時間は常温にもどす時間を除く

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