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かきとブロッコリーのバター醤油炒め

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2022年09月05日 ]

ぷっくりしたかきを香ばしいバター醤油味で

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材料

2人分／1人分：157kcal　塩分1.9g

  • 冷凍かき 150g
  • 国産小麦粉薄力タイプ 大さじ1
  • ブロッコリー 1/2個（100g）
  • 長ねぎ 1本（100g）
  • なたね油 小さじ1
  • 丸大豆醤油 小さじ2
  • バター 10g

つくり方

調理時間20分

  • 1 かきは包材の表示通りに解凍し、キッチンペーパーで水気を拭いて小麦粉をまぶす。
  • 2 ブロッコリーは小房に切り、茎は皮をむき乱切りにし、塩ゆでする。長ねぎは斜め切りにする。
  • 3 フライパンになたね油を熱して、①と長ねぎを入れて焼く。それぞれ焼き色がついたら、ブロッコリーを加える。丸大豆醤油を回しかけて全体を混ぜ、香りが出てきたら、バターを加えてサッと炒める。

コツ・ポイント

鉄とビタミンB12が豊富なかきと、葉酸を含むブロッコリーを組み合わせて貧血予防。バターは最後に加えて風味を引き立たせます。

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