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トップ > レシピについて > カブの葉っぱのふりかけ
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カブの葉っぱのふりかけ

完成写真

材料

カブの葉っぱ一把

  • カブの葉っぱ 一把分 今回は450g
  • グループ 砂糖 小さじ1 和食だし 小さじ1 しょうゆ 小さじ2

つくり方

調理時間10分

  • 1 カブの葉っぱを細かく切って、フライパンに入れる。
  • 2 中火にかけて、菜箸で炒めると葉っぱがしんなりしてくる。
  • 3 ★の調味料を入れ水分が無くなるまで炒める。
  • 4 完成。お好みで炒り胡麻や、鰹節を加えても美味しい。

コツ・ポイント

少々傷んだ葉っぱでも、茎の付け根の捨ててしまいがちな部分でも、細かく刻んで、無駄なく美味しくいただけます。

このレシピを考えたきっかけ

カブの漬物が好物なので、毎回購入するのですが、カブの葉っぱのふりかけも好評です。 カブの葉っぱはカルシウムがタップリで、骨粗鬆症の私は毎朝のご飯に乗っけていただいています。

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