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ポークソテーのわさびヨーグルトソース添え

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2023年05月08日 ]

酸味と辛みが絶妙なソースで一味違うポークソテーに

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材料

2人分／1人分：366kcal　 塩分0.3g

  • 豚肉ソテー・カツ用 2枚
  • 真塩 少々
  • ブラックペッパー(あらびき) 少々
  • 小麦粉薄力タイプ 大さじ1
  • なたね油 大さじ1
  • ベビーリーフ 適宜
  • トマト(くし形切り) 適宜
  • ★ グループ ★ 生乳100%ヨーグルト 大さじ3 ★ おろししょうが 小さじ1/2 ★ おろし本わさび 小さじ1

つくり方

調理時間20分

  • 1 豚肉は筋切りをして真塩とこしょうをふり、小麦粉をまぶす。
  • 2 フライパンになたね油を熱し、①を焼く。焼き色がついたら上下を返す。弱火で5分ほど焼いて取り出し、火を止める。
  • 3 ②のフライパンに残った肉汁に、合わせた★を加え、よく混ぜ合わせる。とろみが出てきたら、ソースのできあがり。
  • 4 豚肉を食べやすい大きさに切り、器に盛る。③をかけ、好みでベビーリーフとトマトを添える。

コツ・ポイント

ヨーグルトを加熱すると分離するため、工程③の前に必ず火を止めてください。

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