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万能つゆでコロッケの卵とじ丼

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2023年11月20日 ]

調味料は万能つゆだけ!サッとできるカンタン丼

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材料

2人分／１人分：853kcal　塩分3.0g

  • 万能つゆ 大さじ2
  • レンジで6種の野菜のコロッケ 4個
  • 鶏卵 4個
  • 温かいご飯 360g
  • きざみのり 適宜
  • 細ねぎ(斜め薄切り) 適宜

つくり方

調理時間20分

  • 1 コロッケは包材の表示通り電子レンジで加熱する。
  • 2 フライパンに水60mlと万能つゆ大さじ1を入れて火にかけ、①を2個加える。煮立ったら弱火にし、ふたをして2分ほど煮る。
  • 3 ボウルに卵2個を溶きほぐして②に回し入れ、再びふたをして火を止め、そのまま余熱で卵に火を通す。
  • 4 卵が好みの固さになったら、器にご飯の半量を盛り、③をのせる。もう1人分も同様に作る。好みできざみのりと細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

卵液が広がりすぎず、具材によくからむように、使うフライパンは小さめ(直径20cmなど)がおすすめです。

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