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手羽元の甘辛焼き

15分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2024年05月27日 ]

居酒屋気分♪ 後を引く甘辛味

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材料

4人分／１人分：210kcal　塩分0.8g

鶏肉手羽元500g 500g
サニーレタス 50g
なたね油大さじ1
酒大さじ2
皮むきいりゴマ小さじ2
七味唐辛子少々
★ グループ ★ 国産丸大豆醤油大さじ1と1/2 ★ みりん風醸造調味料大さじ1 ★ 素精糖大さじ1

つくり方

調理時間15分※

1 サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
2 鶏肉は解凍し、骨に沿って切り込みを入れる。
3 フライパンになたね油を熱し、①を並べ入れる。焼き色がついたら上下を返し、酒を加える。ふたをして弱火で7分ほど蒸し焼きにする。
4 ふたを取って★を加え、中火にして2分ほど煮からめ、ゴマを加える。
5 器に盛って七味唐辛子をふり、サニーレタスを添える。

コツ・ポイント

調理の際に骨から旨みを含んだ髄液がしみだすため、骨周辺が赤みがかって見える場合があります。特に焼く・揚げるなどの調理方法の場合に多く見られますが、レシピ通りの時間・温度で加熱をしていれば〝生焼け〟ではありません。そのままおいしく食べられます。　※調理時間は解凍時間を除く

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