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ごまクッキー　どんぐり保育園で人気のおやつ

おおよそ1時間

生活クラブ埼玉さん

[ 公開日:2024年09月13日 ]

埼玉県鴻巣市にあるどんぐり保育園で人気のごまクッキーをご紹介します。

材料

約30個

国産小麦粉薄力タイプ 200ｇ
ベーキングパウダー５g
素精糖 40g
すりごま(黒） 25~30g
豆乳 80g
なたね油 40g

つくり方

調理時間おおよそ1時間

1 ボウルになたね油と素精糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる
2 ボウルにすりごまと豆乳を入れさらに混ぜる
3 ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れ、ヘラに持ちかえてひとつになるまでよく混ぜる
4 ラップに包んで30分～1時間寝かせる
5 オーブンの天板にクッキングシートを敷いて一口大に生地を落とす
6 180℃に予熱したオーブンで15～18分焼く

コツ・ポイント

※成形するとき、適当につまんで置くとザクザクした口当たりの楽しいクッキーになります。 ※こんがり焼き目がつく程度が目安です。オーブンによって時間を調節してください。

このレシピを考えたきっかけ

消費材を園の給食やおやつに利用しているどんぐり保育園で人気のレシピを再現しました。素朴で簡単、栄養たっぷりの定番おやつです。

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