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万能つゆで簡単！ぶり大根

調理時間 25分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2024年11月18日 ]

レンジで時短、味つけは万能つゆにおまかせ！

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材料

3人分／１人分：198kcal　塩分2.3g

  • 万能つゆ 大さじ4
  • 根生姜 2片(20g)
  • ぶり切り身 3切れ(195g)
  • 真塩 ふたつまみ
  • 大根 400g
  • 酒 1/4カップ
  • 冷凍ほうれん草 30g
▼落としぶたについてはこちら
https://recipe.seikatsuclub.coop/biosapo/knowledge.html#otosibuta

つくり方

調理時間25分※

  • 1 根生姜は半分を薄切りに、半分をせん切りにして針生姜を作る。
  • 2 ぶりは解凍し、3cm幅に切る。真塩をふって10分ほどおく。
  • 3 大根は1.5cm厚さの半月切りにする。耐熱容器にのせて水大さじ1をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで6分ほど加熱する。
  • 4 鍋に万能つゆ、酒、水180mlを入れて煮立て、水気を拭き取った②と①の薄切りの生姜を加えて1分ほど煮る。③を加え、落としぶたをして弱めの中火で10分ほど煮る。
  • 5 落としぶたをとり、凍ったままの冷凍ほうれん草を加えて2分ほど煮る。器に盛り、①の針生姜を添える。

コツ・ポイント

ぶりに真塩を振っておく間に大根をレンジ加熱すると、効率的に調理が進められます。　※調理時間は解凍時間を除く

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