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揚げずに簡単!手羽先のヤンニョムチキン

カタログ掲載 完成写真

材料

3人分/1人分:238kcal 塩分0.7g

  • 鶏肉手羽先 360g
  • 冷凍ヤンニョムジャン(キムチの素) 1袋(50g)
  • 片栗粉 大さじ1と1/2
  • なたね油 大さじ1
  • 素精糖 小さじ1/2
  • 皮むきいりごま 小さじ1
  • サニーレタス 30g
  • グループ 真塩 ふたつまみ 小さじ2

つくり方

調理時間25分※

  • 1 冷凍ヤンニョムジャンと鶏肉は解凍する。鶏肉は★をもみ込んで5分ほどおき、片栗粉をまぶす。
  • 2 フライパンになたね油を熱し、①の鶏肉を並べ入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で10分ほど焼き、火を止める。
  • 3 ②が熱いうちに①のヤンニョムジャンと素精糖を全体にからむように混ぜ、ゴマをふる。器に盛り、サニーレタスを添える。

コツ・ポイント

手羽先は、皮目を下にしておき、骨と骨の間に包丁で切り込みを入れておくと火が通りやすくなります。 手羽先は、調理の際に骨から旨みを含んだ髄液がしみだすため、骨周辺が赤みがかって見える場合があります。特に焼く・揚げるなどの調理方法の場合に多く見られますが、レシピ通りの時間・温度で加熱をしていれば加熱不足ではありません。そのままおいしく食べられます。 ※調理時間は解凍時間を除く

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