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トップ > レシピについて > 混ぜるだけ佃煮
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混ぜるだけ佃煮

完成写真

材料

  • グループ しょうゆ 40cc 40cc みりん 40cc 素精糖 30g
  • グループ 食べるイリコ 70g 北海道産塩こんぶ 35g かつお細けずり 50g 皮むきいりごま 30g

つくり方

調理時間10分

  • 1 ●乾物を大きなボールでざっと混ぜる ★調味料を入れてよく混ぜる

コツ・ポイント

お味はお好みで。 干しエビを入れてもおいしいです。 たくさんできるので、ビニール袋に入れて冷凍庫での保存をお勧めします。 子どもたちが育ち盛りだった時は、お弁当に入れたり、冷凍にすることもなく食べ尽くしていました。

このレシピを考えたきっかけ

恩師の研究室には、いつも巨大な密閉容器があって、炊いたご飯がびっちりと入っていて、その上にこの佃煮がのっていました。貧乏学生たちのために飯◯先生が用意した愛のご飯。どれだけの学生が助けられたことか。お米屋さんから、もう少し下のランクのお米にしても美味しいですよと言われたというエピソードもありました。この佃煮を作るたびに、飯◯先生の優しい笑顔と声を思い出します。

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