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オイルいわし缶でパスタ

およそ１０分

bee&momo-muさん

[ 公開日:2026年01月31日 ]

オイルいわし缶のオイルまで全部使ってSDGｓ。長ねぎと醤油味、パリパリレタスでまた美味しい。

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材料

２人分

オイルいわし缶１缶
スパゲッティ 160ｇ
長ねぎ１/２本
レタス３枚
にんにく１かけ
塩・こしょう少々
小松菜や菜花、きのこ（お好みで）適宜

つくり方

調理時間およそ１０分

1 たっぷりのお湯でスパゲッティを表示時間より１分短く茹でる。にんにくはみじん切り、長ねぎの白い部分は斜め薄切り、葉先は細切りにする。レタスは手でちぎっておく。
2 フライパンににんにく、いわし缶を油ごと入れて火にかける。いわしを木べらでつぶしながら軽く炒め、長ねぎも入れてさらに炒める。お好みで葉物やきのこを加えても良い。
3 レタス、スパゲッティ、少々のゆで汁も加えてあえる。
4 鍋肌に醤油少々をまわし入れて、最後に味を見て、塩・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

スパゲッティを茹でている間に、いわし缶でソースを作って茹で上がったらあえるタイミングで作れる。長ねぎと醤油味で、いわし缶が苦手でも美味しく食べられる。お好みで小松菜や菜ばな、キノコ類を入れてもよい。

このレシピを考えたきっかけ

回転備蓄で缶詰を時々料理に使うようにしている。オイルいわし缶はそのまま食べても美味しいが、パスタを作ると手軽に美味しくて人気。うま味たっぷりの缶汁を活用することが大切。パリパリレタスでまた美味しい。

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