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蒸し鶏の和風ソースがけ

完成写真

材料

2人分

  • 鶏肉もも 1枚(250g)
  • きゅうり 1本
  • グループ 真塩 ひとつまみ 大さじ1強
  • グループ 梅びしお 小さじ1 ポン酢しょうゆ(ゆず) 大さじ3 純粋はちみつ 小さじ1

つくり方

調理時間約15分

  • 1 耐熱容器に鶏肉ももを入れ、皮目にフォークで数か所穴をあけ、★を加えて全体になじませる。ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで6分程度火が通るまで加熱し、粗熱がとれるまでそのまま10分蒸らす。
  • 2 きゅうりはおろし器ですりおろし、軽く水気をきる。
  • 3 ●を混ぜ合わせソースを作る。
  • 4 食べやすい大きさに切った鶏肉ももを器に盛る。きゅうりおろしをのせ、ソースをかける。

コツ・ポイント

鶏もも肉を電子レンジで調理する際は、3~5分ほど常温においてから加熱、さらにラップをしたまましっかり蒸らすことでまんべんなく熱が通ります。 はちみつを含みますので1歳未満の乳児には与えないでください。

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