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フライパン一つでササッと完成!新じゃがと牛ひき肉の甘辛炒め

毎日の食事づくり、忙しい日々の中で
ちゃんとつくらなきゃと頑張りすぎていませんか?

素材のよさを活かしたり、つくり方を工夫したり、
少しのアイデアとシンプルな調理でつくる
「毎日ごはん」のレシピを紹介します。

おいしくて、心にもゆとりができる
そんな時短レシピで楽しい食事のひと時を。

皮ごと使える新じゃがで 食べごたえのある一皿に

新じゃがの皮は薄くて柔らかいので、むかずに調理してもおいしく食べられます。小ぶりのものなら、半分に切るだけでも火が通ります。フライパン一つで完成するので、忙しい日のおかずとしておすすめです。

しょうがを効かせた甘辛い味つけなのでごはんのおかずにぴったり。ごろっと入ったいもはボリュームがあり、食べ盛りの子どもも満足できるメニューです。

ほかにも新じゃがは、煮物や揚げ物、ポトフのようなスープなど幅広い料理と相性抜群。皮ごと食べることで、栄養をあますことなく摂れるのも魅力です。春頃が旬となりますので、ぜひいろいろなメニューをお試しください。

食材に含まれる栄養素

じゃがいも・・・ビタミンC、カリウムなど
牛肉・・・たんぱく質、鉄(ヘム鉄)、ビタミンB12、亜鉛など

▼こちらも参考にしてみてください!
「ビタミンA・C・E(エース)」は風邪の季節の強い味方!/ビオサポだより

このレシピと一緒につくってみませんか?

ひじきと大豆の和風サラダ

次回も簡単でおいしい時短レシピを紹介します。
 

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