毎日の食事づくり、忙しい日々の中で
ちゃんとつくらなきゃと頑張りすぎていませんか？
素材のよさを活かしたり、つくり方を工夫したり、
少しのアイデアとシンプルな調理でつくる
「毎日ごはん」のレシピを紹介します。
おいしくて、心にもゆとりができる
そんな時短レシピで楽しい食事のひと時を。
火を使わず、電子レンジと耐熱ボウル一つで手軽につくれます。じゃがいもは短時間でやわらかくなり、茹でないのでビタミンCが水に溶け出しにくいのもうれしいポイントです。
ほっくりとしたそら豆は、じゃがいもと相性抜群。空気に触れると風味が落ちていきますので、さやから出したらすぐに調理しましょう。加える具材はスイートコーン缶以外にツナ缶を使っても、コクが出るのでおすすめです。マヨネーズは材料の粗熱がとれてから加えると、油と酢が分離せずにおいしく仕上がります。
パンに挟んだり、コロッケや春巻きにしたり、アレンジも楽しめます。青々とした旬のそら豆で簡単にできるポテトサラダ。副菜やおつまみにぜひお試しください。
食材に含まれる栄養素
そら豆・・・たんばく質、カリウム、鉄
じゃがいも・・・ビタミンC
▼こちらも参考にしてみてください！
体をつくる大切な栄養素「たんぱく質」を上手に摂ろう！ 公開日：2021年2月1日
このレシピと一緒につくってみませんか？
次回も簡単でおいしい時短レシピを紹介します。
