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ゴーヤチャンプルー。

調理時間 0
ミセスリンさん ミセスリンさん
完成写真
[ 公開日:2014年07月23日 ]

和風味のチャンプルーです

2人の方がお気に入りに登録しています。

材料

２

  • 豚バラ ２００ｇ
  • ゴーヤ １本
  • 卵 ２個
  • 豆腐 半丁
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • めんつゆ 大匙２
  • 砂糖 ひとつまみ
  • おかか １袋分

つくり方

調理時間0

  • 1 ゴーヤを薄くきって、塩をふってよーく、もむ！そして放置！油を少し引いたフライパンで豚バラをいためる、塩コショウをする。
  • 2 豚肉に火が8割とおったら、ゴーヤを入れる、次に、豆腐を手でぐちゃ！とつぶしながら入れていためる。
  • 3 めんつゆ、醤油、市販のだし、砂糖を入れる。ここは好みで、調節してね。汁気がでても大丈夫！ゴーヤがしんなりするまで炒める。
  • 4 卵を割りほぐしフライパンにいれたら、火を止めて全体を混ぜる。ほどよく卵が固まったら完成！時々味見してね☆

コツ・ポイント

豚バラをいためるときに、塩コショウをしっかりすること！ゴーヤをうすく切った後、塩でもむこと。最後にあれば、おかかをかけて！

このレシピを考えたきっかけ

和風のだしを聞かせたゴーヤチャンプルーが食べたくて試行錯誤の上完成しました。

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