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トップ > レシピ > 冬瓜とベーコンの炒め物
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冬瓜とベーコンの炒め物

完成写真

材料

  • ミニ冬瓜 1/2個
  • スライスベーコン 4~6枚
  • にんにくのみじん切り 1かけ分
  • 大さじ1
  • 素精糖 小さじ1
  • しょう油 大さじ1
  • みそ 小さじ1

つくり方

調理時間15

  • 1 冬瓜は種をスプーンで取り、長い方向に4等分に切ってから2~3ミリの厚さに切ります。ベーコンは1センチ幅に切ります。 作業手順1
  • 2 フライパンに大さじ1のなたね油とにんにくのみじん切りを入れ、中火で香りが出るように熱します。 作業手順2
  • 3 にんにくの香りが出てきたら冬瓜とベーコンを入れてかき混ぜ、油が全体に回ったらふたをして7~8分弱目の中火で加熱します。 作業手順3
  • 4 冬瓜に火が通って透明になったら、調味料を合わせてフライパンに入れ、味付けをします。 作業手順4

コツ・ポイント

冬瓜から水分が出て煮汁が多くなったら、水溶き片栗粉(大さじ1の片栗粉と同量の水)でとろみをつけるといいですよ。

このレシピを考えたきっかけ

冬瓜をなんとか子供にも食べて欲しいと思い、考えました。子供もご飯にのせて食べてくれました!

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