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鶏肉のべっこう煮

完成写真

材料

4人分

  • 鶏もも肉 2枚
  • 丸大豆醤油 1/3 カップ
  • みりん風醸造調味料 1/3 カップ
  • 1/2カップ
  • 素精糖 大さじ1

つくり方

調理時間30分

  • 1 厚手の鍋に煮汁の調味料をすべて入れ、鶏肉を皮を下にして入れ、弱めの中火で煮る。 作業手順1
  • 2 鶏肉の上下を2,3回返しながら、25~30分くらい煮る。 作業手順2
  • 3 煮汁がなくなるまで煮る。冷めてから薄く切る。 作業手順3

コツ・ポイント

煮汁を煮詰めるときに焦がさないようにしてください。生姜の薄切りを入れて煮た、生姜風味もgood!

このレシピを考えたきっかけ

家族が大好きなので、毎年おせち料理として作って、お重に必ず入れています。

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コメント

2015/09/24 00:00

みるくのしっぽさん みるくのしっぽさん
コメント画像

火が強かったせいか照り焼き風になってしまったけど家族にペロリと平らげられてしまいました〜 美味しかったそう!

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