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茄子と豚バラの煮物

調理時間 20
クーさん
完成写真
[ 公開日:2014年08月05日 ]

簡単、美味しい、子供も喜ぶ

材料

4

  • 茄子 4本
  • 豚ばら肉 １００g
  • だし醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 細かく砕いたかつお節 大さじ1
  • ゴマ油 小さじ1

つくり方

調理時間20

  • 1 乱切りした茄子をレンジで5分加熱する。
  • 2 豚ばら肉をゴマ油炒める。
  • 3 レンジで加熱した茄子を入れて炒める。
  • 4 砂糖を入れて炒める。
  • 5 水50㏄を入れて蓋をして５分煮る。
  • 6 だし醤油を入れて５分煮る。
  • 7 かつお節を入れて、火を止める。

コツ・ポイント

だし醤油は麺つゆで代用出来ます。豚バラをむき海老やじゃこに代えて、冷蔵庫で冷やして食べるのもおススメです。

このレシピを考えたきっかけ

母がよく作ってました。

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