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キャベツとベーコンの洋風卵とじ

完成写真

材料

2人分

  • キャベツ      大きいもの3枚くらい
  • グリンアスパラ 2本
  • スライスベーコン 2枚
  • 鶏卵 1個
  • 粗びき塩コショウ 少々
  • なたね油 小さじ2
  • 洋風だし粉末 1/2袋

つくり方

調理時間10

  • 1 キャベツは食べやすい大きさに、グリーンアスパラは根元4~5㎝位の皮をピーラーでむき4㎝長さに、ベーコンは3㎝長さに切る。
  • 2 フライパンになたね油を熱し、1のの材料を入れ、さっと炒め、水カップ1/2を入れ、ふたをして中火で2~3分蒸し煮する。
  • 3 粗びき塩コショウ少々で調味し、軽く解きほぐした鶏卵を回しかけ蓋をして1分ほど煮て卵が半熟状で火を止める。

このレシピを考えたきっかけ

社食の人気おかずで家でも真似してずーっと作り続けています。

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