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トップ > レシピ > 思いついたら、グラタン!
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思いついたら、グラタン!

完成写真

材料

4

  • パスチャライズド牛乳 400㏄
  • 薄力粉 大さじ2
  • 全酪連バター 30グラム
  • 洋風だし粉末 1袋
  • 粗挽き塩こしょう 少々
  • スクリューマカロニ 120グラム
  • ポークウインナー 100グラム
  • 玉ねぎ 1個
  • ほうれんそう 1/2束
  • しめじ 1/2パック
  • ミックスチーズ 適量
  • パン粉 適量

つくり方

調理時間45

  • 1 マカロニをゆで、玉ねぎはスライス、ほうれんそうは3センチくらい、ウインナーは斜めに切ります。しめじは小房に分けます。 作業手順1
  • 2 鍋にバター、小麦粉(ふるって入れます)、冷たい牛乳を入れてから、泡だて器で混ぜながら中火にかけます。 作業手順2
  • 3 とろみがついたら、洋風だし、粗挽き塩こしょうで味を整え、好みのかたさになるまで弱火にかけます。(ホワイトソース完成) 作業手順3
  • 4 玉ねぎを透明になるまで炒め、ウインナー、ほうれんそう、しめじの順に加えて炒めます。 作業手順4
  • 5 ホワイトソースに4で炒めた具材とマカロニを加えて、よくからめます。 作業手順5
  • 6 油を塗ったグラタン皿に入れ、チーズ・パン粉を散らし200度のオーブンで20分焼いて出来上がり。 作業手順6

コツ・ポイント

グラタンに入れる野菜は、家にあるものでおいしくできます。かぼちゃやジャガイモ、山芋などもおいしくできますよ!

このレシピを考えたきっかけ

「時短のため」と思い、市販のホワイトソースの素を使っていましたが、簡単に、しかも家にある材料でホワイトソースが作れることを知ってこの作り方にたどり着きました。グラタンにいれる材料は家にあるものでOKです。冷蔵庫の整理にも役立ちます。

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