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トップ > レシピ > 豚もも肉のハーブマリネソテー
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豚もも肉のハーブマリネソテー

完成写真

材料

  • 豚ももブロック 400g
  • 塩コショウ 少々
  • にんにく 2片
  • バルサミコ 大さじ1
  • リンゴ酢 大さじ2
  • 生ハーブまたはハーブミックス
  • オリーブオイル 大さじ2

つくり方

調理時間0

  • 1 豚肉を厚めに4つ切りにし塩コショウをする。にんにくをみじん切りにし、バルサミコ、酢、オリーブオイルに漬け込む。最低でも30分その後フライパンでソテーする。

コツ・ポイント

酢に漬けこむことでソテーすると固くなりがちなもも肉もやわらかくいただけます。バルサミコが入っているためか一見牛肉かとみまがうほどピンクできれいな色になります。

このレシピを考えたきっかけ

母の日に子どもたちと夫で作ってくれたものを少々アレンジしました。庭に生えているオレガノ、タイム、ミントを使いましたが、ハーブミックスでも大丈夫です。

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