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なすカレー

15

ケリーさん

[ 公開日:2014年09月05日 ]

大人も子どもも好きなクイックカレーです。おいしい平牧の豚ひき肉があってこそ！

5人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4～5人分

豚肉ひき肉 250ｇ
なす 3本
純カレー粉大匙3
米だけで仕込んだ料理酒大匙3
トマトケチャップ大匙3
こいくちソース大匙3
下津醤油大匙3

つくり方

調理時間15

1 フライパンで油をひかずに、豚肉を炒める。へらで塊をほぐしたら、あまりいじらずにしっかり火を通す。（豚肉の脂で焼く感じ）
2 調味料はこちら
3 どれも同量
4 角切りにしたなすを入れて炒め、カレー粉・酒・ケチャップ・ソース・醤油の順に加えながら炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

フライパンに入れた豚ひき肉を香ばしく炒めてください。使う調味料で味がかなり違ってきますす！

このレシピを考えたきっかけ

先輩組合員から教えてもらったなすカレーですが、より簡単に変化させています。うちではなすの旬しか作らないので子どもたちは「夏カレー」とよんでいます。

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