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沖縄でシリシリ=すりおろすという意味。卵アレルギーの娘のために卵を使わないものを作りました。
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豆腐をフライパンで炒める際、絶えず箸で混ぜていないとダマのままだったり、焦げ付いたりする場合があります。
卵を使うことの多い沖縄。卵アレルギーの娘でも食べれるようにアレンジしました。卵を使ったシリシリとまったく変わらず。こちらの方がヘルシーで好きかも。
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